🍪 Matcha Cookies (ca 12–15 st)
Krispiga, gröna och oemotståndliga – dessa matcha cookies är perfekta till fikat! Med rätt matchapulver får du en vacker färg och en härlig, lätt bitter smak som balanseras perfekt av vit choklad.
Ingredienser
- 100 g smör (rumsvarmt)
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1–2 tsk matchapulver (helst av hög kvalitet)
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- (valfritt) 50 g vit choklad, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Vispa smör och socker fluffigt.
- Tillsätt ägget och blanda väl.
- Blanda de torra ingredienserna (mjöl, matcha, bakpulver, salt) i en separat skål.
- Rör ner de torra ingredienserna i smeten.
- Tillsätt vit choklad om du vill ha lite söt kontrast till matchans lätt bittra smak.
- Forma små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Platta till dem lite lätt.
- Grädda i ugnen i ca 10–12 minuter.
Tips 🌿
- Vill du ha extra japansk touch kan du tillsätta lite svarta sesamfrön.
- För en mjukare kaka: ta ut dem lite tidigare ur ugnen.
🍵 Använd MAELI:s japanska matchapulver för bästa resultat – vår Japan Matcha Hana ORGANIC är perfekt för bakning och matlagning tack vare sin balanserade smak och vackra gröna färg.